不同类型专用小麦籽粒淀粉及其组分积累动态

？？？？在田间条件下，研究不同类型专用小麦品种籽粒淀粉积累动态。结果表明:不同类型专用小麦籽粒中总淀粉、直链淀粉、支链淀粉含量随籽粒灌浆充实而不断上升，且其含量增加速率呈"慢-快-慢"的趋势，直链淀粉含量增加速率在花后25~30d时达最大值，总淀粉、支链淀粉含量增加速率高峰则出现在花后15~20d;籽粒中总淀粉、直链淀粉、支链淀粉积累量变化均呈"S"型曲线，直链淀粉积累速率在花后25~30d时达峰值，支链淀粉、总淀粉积累速率在花后20~25d时达峰值。直链淀粉/支链淀粉比例随籽粒灌浆历程的推移呈"V"型曲线变化。不同专用类型小麦籽粒中总淀粉、直链淀粉、支链淀粉含量由高到低依次为弱筋小麦、中筋小麦、强筋小麦，积累量顺序则相反。