枯草芽孢杆菌Z-2重组甘露聚糖酶分泌条件优化及酶学性质的研究

？？？？以pET22b(+)为载体、EscherichiacoliBL21(DE3)为宿主菌,对培养基、诱导温度、IPTG浓度、诱导时菌体浓度、诱导时间等参数进行优化,以提高甘露聚糖酶的产量。结果表明:当采用TB培养基、37℃下D600nm为016～017时加入IPTG(终浓度0101mmol？L-1),诱导8h后发酵液中酶的活力最高。酶性质研究表明,重组甘露聚糖酶与野生菌产生的酶性质相似,当温度为55～60℃、pH为715时活力最高,低于55℃、pH615～715时酶性质稳定,供试的大部分金属离子对酶活力影响较小,只有DTT有明显的促进作用。