苜蓿与直穗鹅观草混贮发酵品质研究

？以苜蓿(Medicagosativa)与直穗鹅观草（Roegneriaturczaninovi）为原料，按不同比例混贮，通过分析发酵品质和营养成分，优化混合青贮比例。结果表明，苜蓿青贮后干物质（DM）和中性洗涤纤维（NDF）含量增加，粗蛋白（CP）、酸性洗涤纤维（ADF）、可溶性碳水化合物（WSC）含量降低，直穗鹅观草青贮后DM、NDF、CP及ADF含量增加，粗脂肪（EE）和WSC降低；混贮处理CP和Ca含量显著高于直穗鹅观草单贮，而显著低于苜蓿单贮，DM、NDF、ADF含量显著低于直穗鹅观草单贮；随直穗鹅观草在混贮比例中的提高，pH值呈降低趋势，混贮中乳酸占总酸含量居于两种牧草单贮之间，苜蓿与直穗鹅观草3∶7混贮乙酸含量占总酸含量显著高于其他处理（P＜0.05），为33.9%，混贮处理丁酸产生较少；苜蓿与直穗鹅观草混贮氨态氮占总氮含量显著低于苜蓿单贮（P＜0.05），且显著高于直穗鹅观草单贮（P＜0.05）；青贮后各处理乳酸菌数达到106cfu/g（以鲜物质为基础），较青贮前提高，各混贮处理乳酸菌和霉菌数高于两种牧草单贮；直穗鹅观草单贮发酵品质评分为97分，且氨态氮含量较低，为最佳处理。