水分和添加剂对紫花苜蓿青贮品质的影响

？分别对含水量为54.27%和42.67%的紫花苜蓿设不添加、添加乳酸菌+葡萄糖、纤维酶剂和饲料益菌素(sukB)进行青贮，在贮藏后的第65天开封，分析各处理青贮饲料的发酵品质和主要营养成分含量。以探讨不同水分和添加剂及其互作对紫花苜蓿(Medicagosativa)青贮品质的影响。结果表明，各处理组紫花苜蓿青贮后的感官评分均在13.6～16.1，感官评定均为优良青贮饲料。以添加纤维素酶组的感官评分最高，总分为16.1，达优质青贮饲料。水分和添加剂对苜蓿青贮营养成分含量均没有显著影响(P>0.05);但两因素的交互作用可显著提高紫花苜蓿青贮后的嗅觉评分(P<0.05)，54.27%的含水量较42.67%的青贮效果更好，可显著降低青贮pH值(P<0.05)，改善青贮品质，这说明低水分紫花苜蓿可不用添加剂直接青贮，但水分过低，不利于降低酸度。添加剂只在适宜水分条件下才可改善紫花苜蓿青贮发酵品质。