山梨酸对多花黑麦草青贮发酵品质的影响

？研究添加不同比例山梨酸（0、0.05%、0.10%、0.15%、0.20%）对多花黑麦草Loliummultiflorum发酵品质及可溶性碳水化合物含量的影响，确定适宜的山梨酸添加比例。结果表明，青贮30d后，添加山梨酸组可显著降低pH值、氨态氮/总氮值及酪酸含量（P<0.05），显著提高可溶性碳水化合物及干物质含量（P<0.05），对乳酸、乙酸及挥发性脂肪酸含量及乳酸/乙酸值无显著影响（P>0.05）。综合考虑，添加0.1%水平的山梨酸，多花黑麦草发酵品质最好。