高山草原地区箭筈豌豆和垂穗披碱草脂肪酸构成研究

？用GCMS方法对高山草原地区种植的豆科牧草箭筈豌豆333/A（Viciasativa）和禾本科牧草垂穗披碱草（Elymusnutans）中脂肪酸含量进行测定，分别检测到12种和11种脂肪酸。两种牧草中脂肪酸总量分别为4.84和4.46g/kg，都含有4种不饱和脂肪酸（UFA），其含量次序同为α亚麻酸>亚油酸>油酸>棕榈油酸；饱和脂肪酸（SFA）中均为棕榈酸含量最高；UFA/SFA值分别为1.34和2.21。垂穗披碱草与箭筈豌豆333/A相比，其UFA含量高（11%），SFA含量低（33%）,UFA/SFA是后者的1.65倍。本研究建立的气质联用测定脂肪酸的色谱条件，各组分分离效果好，结果重现性高。