Procedimiento para planificar el monitoreo ambiental en empresas hoteleras. Procedure for environmental monitoring plan for the hotel companies

Resumen: La gestión ambiental empresarial ha devenido en instrumento de valor estratégico para las empresas hoteleras. Para garantizar su aplicación exitosa resulta vital el desarrollo de programas de monitoreo ambiental. Por tal motivo, el presente artículo se traza como objetivo general desarrollar un procedimiento para elaborar programas de monitoreo ambiental en estas empresas. La aplicación de diferentes métodos empíricos de investigación, principalmente el método de Delphi, permitió proponer un procedimiento que incluye los indicadores, herramientas y recomendaciones prácticas para planificar e implementar un programa de monitoreo en empresas hoteleras. Estos programas permitirán dar seguimiento a los aspectos ambientales presentes en las operaciones de estas entidades, así como a las características distintivas de los elementos de su entorno natural