Qualidade Pós-Colheita dos Frutos da Bananeira, sob Diferentes Laminas de Irriga o na Chapada do Apodi – Ceará

A bananeira (Musa spp.) sob déficit hídrico poderá ocorrer significativa redu o na produtividade e na qualidade dos frutos, pois o déficit hídrico no período vegetativo afeta a taxa de desenvolvimento foliar, influenciando o número de flores e consequentemente o número de pencas e a produ o de frutos. Este estudo objetivou avaliar a qualidade póscolheita dos frutos da bananeira cv. Pacovan Apodi, no terceiro ciclo de produ o, sob diferentes laminas de irriga o nas condi es edafoclimáticas da chapada do Apodi – Ceará. O experimento foi conduzido na área experimental da agroempresa Frutacor (05° 06 S, 37o 52 W, 151 m) no período de julho/07 a junho/08. As laminas de irriga o corresponderam a 50, 75, 100, 125 e 150% da ETc do lisímetro de drenagem. A cultura foi irrigada através de um sistema de irriga o por gotejamento, constando de cinco emissores por planta, com vaz o nominal de 2,3 L h-1e PS de 20 m.c.a. As laminas de irriga o influenciaram significativamente (p<0,05) no teor de potássio nos frutos e o SST (oBrix), pH e ATT n o sofreram influência significativa pelas laminas de irriga o