L'olivo nell'Italia medievale Olive trees in mediaeval Italy

Riedizione (integrata da due paragrafi inediti dedicati al commercio dell’olio d’oliva e agli olii diversi da quello d’oliva, e corredata di note) di un testo già apparso nel volume A. Cortonesi, G. Pasquali, G. Piccinni, Uomini e campagne nell’Italia medievale, Roma-Bari 2002, pp. 240-260. This study is a reprint of a work, already published in a book by A. Cortonesi, G. Pasquali, G. Piccinni, Uomini e campagne nell’Italia medievale, Rome-Bari 2002, pp. 240-260. The reprint is augmented by two unpublished paragraphs – with footnotes - concerning olive oil and other than olive oil markets.