Sécolier Pierre, Pratiques professionnelles, enjeux territoriaux et changement social. L’évolution et la mutation des petits métiers de l’étang de Thau

La découverte d’un territoire insoup onné et de ses “petits métiers” ne manque pas d’intérêt, surtout lorsque celle-ci nous entra ne dans le sud de la France, à quelques pas de la ville de Sète, tout près de Montpellier. Là, l’étang de Thau nous accueille sur sept mille cinq cents hectares, où se mêlent beauté des paysages et valeur patrimoniale, production halieutique, rites, fêtes, traditions, mais aussi échanges, tensions et contradictions. Sans perdre un instant, partons, en aventuriers, ...