Evaluación de la presencia de una fitasa microbiana (Peniophora lycii) en dietas sorgo-soya deficientes en fósforo, para pollos de engorda...

El presente trabajo se realizó con el propósito de evaluar la inclusión de fi tasa (750 unidades FYT) a partir de Peniophora lycii en dietas tipo sorgo-pasta de soya defi cientes en fósforo inorgánico (Pi), para pollos de engorda en la etapa de iniciación, sobre los parámetros productivos, energía metabolizable aparente (EMA) y digestibilidad aparente ileal de la proteína (PC) y aminoácidos (AA). En este contexto, se emplearon 160 pollos mixtos de la raza Ross, de uno a 19 días de edad (80 machos y 80 hembras). El experimento consistió en cuatro tratamientos con cuatro repeticiones cada uno. El dise o experimental fue completamente al azar con arreglo factorial 2 × 2. Un factor fueron los niveles de calcio (Ca) (dos niveles) y Pi (normal y defi ciente) y el otro factor la adición o no de fi tasa. El nivel normal de Ca y de Pi fue de 1.0% y 0.50%, respectivamente, y para la dieta defi ciente en Ca y Pi, de 0.9% y 0.40%, respectivamente; la adición de fi tasa fue de 0.0 y 750 FYT/kg. Los resultados de cero a 19 días para ganancia de peso fueron menores (P < 0.01) con la disminución de Pi y se mejoró con la adición de fi tasa. También se encontró efecto favora-ble (P < 0.05) en conversión alimentaria y en EMA (P < 0.051) con la adición de fi tasa. Los coefi cientes de digestibilidad aparente ileal de PC, AA esenciales y no esenciales y el contenido de cenizas y calcio en tibias, no indicaron que fueran diferentes (P > 0.05) entre ambos factores. De los resultados obtenidos se concluye que la adición de 750 FYT/kg de fi tasa en dietas de iniciación para pollos de engorda permite reducir el contenido de Pi (0.1%), además mejora la ganancia de peso, conversión alimentaria y EMA.