Effect of phytase supplementation on performance, bone densitometry and carcass yield in broilers chicks = Efeito da adi o da enzima fitase sobre o desempenho, densitometria óssea e rendimento de carca a de frangos de corte

An experiment was conducted to evaluate the performance, bonedensitometry and carcass yield of broilers chicks, using different levels of phytase enzyme. Nine hundred and sixty male one-day-old broiler chicks were used. The birds were distributed in a completely randomized experimental design, involving five treatments andsix replications of 32 chicks each. The treatments consisted of a control diet for each phase, and four other diets were formulated adding growing levels of the phytase enzyme (250, 500, 750 and 1,000 FTU of phytase kg-1 feed). When adding the phytase enzyme, thenutritional matrix was valued to guarantee the same nutritional levels as the control diet. In general, the addition of phytase enzyme determined a linear decrease on the performance of the birds. However, the performance obtained with the level of 250 FTU phytase kg-1 feed were no different from the control treatment. The best bone density results were observed in the control treatment with no phytase, and the highest leg and thigh yield were obtainedat the level of 514 FTU phytase kg-1. Um experimento foi realizado com o objetivo de avaliar a inclus o de diferentes níveis da enzima fitase, sobre o desempenho, a densitometria óssea e o rendimento de carca a e partes de frangos de corte nas diferentes fases de cria o. Foram utilizados 960 pintainhos de corte com um dia de idade, da marca comercial Ross, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos mais uma testemunha (quatro níveis da enzima fitase -250, 500, 750 e 1.000 FTU de fitase kg-1 de ra o + testemunha) e seis repeti es de 32 aves cada. Ao adicionar a enzima fitase, a matriz nutricional da mesma foi valorizada para garantir os mesmos níveis nutricionais da dieta testemunha. Foram avaliados os índices dedesempenho, de densitometria óssea e o rendimento de carca a e de partes nas diferentes fases de cria o. De maneira geral o aumento na inclus o da enzima fitase determinou declínio linear sobre o desempenho das aves. Entretanto, até o nível de 250 FTU de fitasekg-1 de ra o n o foram observadas diferen as expressivas em rela o ao tratamento isento de fitase. Os melhores resultados de densitometria óssea foram observados no tratamento controle sem a adi o da enzima fitase e o maior rendimento de coxa+sobrecoxa foi obtido com o nível de 514 FTU de fitase kg-1 de ra o.