Características hidrodinámicas de carboximetilquitina y carboximetilquitosana

Se estudiaron algunas propiedades físico-químicas de 3 derivados carboximetilados, sintetizados a partir de la quitina que se obtiene en Cuba de los carapachos de langostas. Se analiza el comportamiento hidrodinámico de las soluciones de estas sustancias, comprobándose las características de polielectrólito que presentan y se determinan los valores de la masa molar para cada una de ellas. Hydrodynamic characteristics of carboxymethylchitin and carboxymethylchitosan. A study was conducted on the physical and chemical properties of 3 carboxymethylate derivates synthetized from chitin obtained from lobster carapasses in Cuba. Also, the hydrodynamic performance of these susbstance solutions was analyzed to determine their polyelectrolite features and the molar mass values of each of them.