A organiza o contabilística no sector conserveiro entre o fianal do século XIX e a primera metade do século XX: o Caso Júdice Fialho = The accounting model in the Portuguese canned-fist industry bettween the end of the 19th century and the fist half of the 20th century: the case of Júdice Fialho

Este estudio tiene como objetivo analizar la organización contable de Júdice Fialho, una delas mayores empresas de la industria de conservas de pescado de Portugal, entre finales delsigo XIX y la primera mitad del siglo XX. También pretende confrontar la organizacióncontable existente en la empresa con los modelos divulgados en la literatura contableportuguesa publicada en el mismo período.La justificación para su realización reside en la escasez de estudios basados en el análisisde registros contables originales y en la disponibilidad, en el Archivo Histórico del MuseoMunicipal de Portimao (Algarve), de documentación contable relativa a esta gran empresa.El estudio concluye que, en ausencia de un conjunto de reglas y principios contablescomunes a todas las empresas, Júdice Fialho procuró adoptar, considerando la diversidad desoluciones contables divulgadas en la literatura de la especialidad, la más adecuada a suscaracterísticas y necesidades reales. La contabilidad de la empresa está organizada paraproporcionar información sobre los resultados particulares de cada segmento de laorganización (fábrica, sección, oficina, depósito) y no sobre las ganancias o las pérdidas dela venta de diversos productos. El estudio también concluye que, durante el períodoanalizado, la contabilidad de la empresa no sufrió alteraciones significativas. La constituciónde una sociedad general en 1938, cuatro a os después de la muerte de su fundador, podríahaber sido un factor de cambio, pero tal cosa no sucedió. This study examines the accounting records of one of the most important companies inPortuguese canned-fish industry –Júdice Fialho– during the period between the ends of the19th century to the first half of the 20th century.It aims at comparing the company’s accounting system with the standards and models shownin the Portuguese accounting literature published at the time.The shortage of articles on the evolution of accounting practices in Portugal, namely studiesbased on the analysis of surviving business records of firms, justifies this study.The study concludes that, in the absence of a set of accounting principles and proceduresavailable to all enterprises, the management of Júdice Fialho sought to adopt, from within thevaried material available at the time, those accounting techniques which were most relevantto their business operations and actual needs at that time. During the period underexamination, the company’s accounting records did not suffer significant changes. Theformation as a partnership in 1938, four years after the death of its founder, could have acte