Bar, fast food e tavole calde: nomi e funzioni dei locali di ristoro nelle città romane dell’Impero Bars, Fast Food and Diners: Names and Functions of Refreshment Stands in the Cities of the Roman Empire

Le città di Pompei, Ercolano e Ostia costituiscono una notevole fonte di dati per quanto riguarda la vita quotidiana e commerciale di alcune botteghe, che avevano non solo la possibilità di vendere cibi e bevande calde e di mettere a disposizione dei clienti una serie di spazi in cui pranzare, ma anche di alloggiare con carri e animali: questo lavoro risulta essere un tentativo per mettere in relazione le testimonianze archeologiche rinvenute con le definizioni fornite dalle fonti e, allo stesso tempo, per creare una classificazione tipologica di tali locali sulla base degli arredi interni, delle dimensioni e della collocazione nel contesto urbano. The cities of Pompeii, Herculaneum and Ostia are a very remarkable source of data about the daily and commercial life of some shops, which had not only the possibility to sell food and drinks and to give the customers some rooms to have lunch, but also to accommodate with vehicles and animals: this work is the attempt to match the archaeological evidences with the definitions we have by ancient literature and, at the same time, to create a typological classification of these places by their dimensions, furniture and position in the urban contest.