鱼肝油中脂肪酸和角鲨烯的成分研究

本文介绍了利用PEG-20M交联玻璃毛细管色谱柱分离鱼肝油中混合脂肪酸和角鲨烯的毛细管气相色谱法,获得了7个鱼种的脂肪酸和角鲨烯的定性定量结果,结果表明,对绿鳍马面鲀含有较高的花生四烯酸和角鲨烯,分别为0.93％和27.42％,这是以甲酯总量为100计算的。