禾谷类作物种子贮藏蛋白质的反相高效液相色谱分离

反相高效液相色谱(RP-HPLC)作为液相色谱学应用最为广泛的一个分支,近年来在禾谷类作物种子贮藏蛋白质(醇溶蛋白和谷蛋白)分离方面受到很大的重视。因为它与以往使用的电泳技术相比,具有分析速度快、分离效能