加热时凝固和冷却时流动的特殊物质

法国傅立叶大学和劳厄-朗之万研究所,以马里·普拉扎纳为首的科学家制取一种能在加热时凝固和在冷却时变成液体的特殊物质。科学家早已知道提高温度时能凝固的物质成分,其中包括在聚合作用时观察到的这类现象,但是相反的冷却时能变成液体是首次成功实现。在实验过程中利用了α环化糊精和四甲基吡啶水溶液。