评《糖生物学基础》

组成核酸(RNA和DNA)的核苷酸链、组成蛋白质或多肽的氨基酸链、组成聚糖的糖链以及组成脂类物质的脂肪酸链是生命现象主要物质基础的4条化学链．其中除脂肪酸外，前3种化学链都属于生物大分子．20世纪中期，对蛋白质结构和功能的研究首先蓬勃发展，继以对核酸和基因的研究异军突起，形成