水杨酸对马铃薯切片陈化过程中交替途径的诱导作用

植物呼吸作用的电子传递具有两条途径:细胞色素主路途径和抗氰交替途径.在天南星科植物及其它产热植物的佛焰花序中,开花时大量产热同时伴随着交替途径运行的显著加强.长期以来人们一直认为这些植物组织中有一种天然的致热源(calorigen)触发了产热过程,但直到1987年Raskin等人才从地涌金莲佛焰花序提取物中纯化出这种致热源,并鉴定为水杨酸(Salicylic acid,SA)、随后Elthon等和Rhoads等用外源水杨酸处理未开花的地涌金莲佛