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浙江大学学报(农业与生命科学版) 2000
The Distribution of Cadmium and Several Micronutrients in Maturated Soybean Plants Under Cadmium Stress
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Abstract:
镉是一种毒性较大的重金属元素 ,易在作物中积累 ,通过食物链危害动物和人类健康 .日本发生的骨痛病便是镉污染的典型病症 .我国有 1万多公顷农田遭受镉污染 ,镉污染直接导致农产品品质恶化 ,在一些地区已出现了镉中毒人群 . 大豆是植物性蛋白和油脂的主要来源 ,也是重要的食粮和精饲料 ,我国是大豆的主产国也是最大的消费国 .由于大豆具有较强的耐旱、耐贫脊的特点 ,往往作为废矿复垦等污染区的主要作物 .因此 ,弄清镉在大豆中 (油分、粗蛋白和淀粉 )的分布状况对于合理加工利用污染区农产品、切断重金属在食物链中的传递具有一定环保和…
