Changes of Cellular Ca2+-ATPase Activity During Maturation of Strawberry Fruits
草莓果实成熟过程中细胞Ca2+-ATPase活性的变化

‘春星’草莓果实成熟时，总糖和花青苷含量增加，呼吸速率也显著升高；同时，细胞溶质Ca2+-ATPase活性和微粒体膜的Ca2+-ATPase总活性变化具有相似的特点，即先升高，至粉红期达到高峰，全红期又下降，在微粒体膜中以质膜Ca2+-ATPase占的比例最高。抑制质膜Ca2+-ATPase活性的Na3VO4能促进草莓果实花青苷积累、降低可溶性总糖含量，但对呼吸速率的影响则因草莓果实成熟度不同而异。