Responses of primary photochemical reactions in apple fruit peel to the changes of incident PFD and air temperature in sunny days
晴天条件下光、温变化对苹果绿色果皮原初光化学反应的影响

利用快速叶绿素荧光诱导动力学和光谱反射测定技术，研究了晴天条件下，光、温变化对苹果绿色果皮原初光化学反应的影响.结果表明：一天内，随着光、温的增强，金冠苹果果皮在12:00—14:00存在较严重的光抑制.O-J-I-P荧光诱导曲线在300 μs处的相对可变荧光（Wk）几乎没有变化，说明果皮PSⅡ的放氧复合体（OEC）的活性在一天当中没有受到强光和高温的伤害；但是果皮捕获的激子将电子传递到电子传递链中QA-下游电子受体的概率（Ψo）从8:00—12:00逐渐下降，说明金冠果皮PSⅡ反应中心受体侧的功能受到抑制.强光降低了果皮单位面积上有活性的反应中心（RC/CS）的数量，导致单位反应中心吸收的光能（ABS/RC）增加.果皮的光化学反应（TRo/RC）不能完全利用所吸收的光能，使单位反应中心的热耗散（DIo/RC）增加.伴随着光抑制的出现，苹果果皮叶黄素库的脱环化比例增加，表明强光下，果皮启动了叶黄素循环机制，来耗散过剩光能，以减轻过剩光能对光合机构的进一步伤害；一天中，光强和温度的增加均可加重果皮的光抑制程度，但光强对果皮的影响程度显著大于温度对果皮的影响.