平菇营养突变体的获得与遗传学分析

本研究以紫孢侧耳（P.sapidus）为材料，通过紫外线诱发孢子突变的方法，采用HMM基本培养基筛选突变体等技术路线，从而获得Ala-、Asp-、Ser-等几个氨基酸营养缺陷突变体．在对突变体进行同工酶检测时，发现Ala-的EST第19号带、AcpⅠ区主酶带1缺失，Ⅱ区增加4条负染色带。对双核亲本（ck）菌株和Ala-进行氨基酸测定，ck菌株和Ala-氨基酸含量分别为17．849％和35．126％，显著地高于亲本17．28％，人体必需氨基酸也显著高于ck菌株的含量。