Effect of acetyl-CoA synthase gene overexpression on physiological function of Saccharomyces cerevisiae
乙酰辅酶A合成代谢对酿酒酵母生理功能的影响

摘要：【目的】 研究酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)中乙酰辅酶A合成酶基因ACS1和ACS2的生理作用。【方法】将来源于S. cerevisiae的ACS1和ACS2分别进行过量表达，研究过量表达ACS1和ACS2后S. cerevisiae胞内乙酰辅酶A含量、ATP水平、甲羟戊酸途径转录和乙醇耐受性等生理学特性变化。【结果】与出发菌株相比，过量表达ACS1和ACS2使得：(1) 胞内乙酰辅酶A含量提高了2.19倍(ACS1)和5.02倍(ACS2)；(2) 胞内ATP含量提高