肉色杯伞抗炎蛋白的提纯及某些理化性质

通过硫酸铵沉淀和DEAE一Sephadcx A-25柱层析等步骤，从肉色杯伞(Clitocybe geotropa子实体中，获得抗炎蛋白质晶体，纯化后的抗炎蛋白质为针状结晶，平均收率为40 mg／0.5kg．经聚丙烯酰胺盘状电泳鉴定为单一区带，Sephadex G-100柱层析UV 280 nm吸收峰为均一峰形。分子量3万左右。据测定，其N-末端氨基酸为缬氨酸。该蛋白由17种氨基酸按不同比例构成，其中苏氨酸居首位，其次为丝氨酸。此肽不含糖。