大肠杆菌L-天门冬酰胺酶的研究II．大肠杆菌AS 1.357 L-天门冬酰胺酶的提纯和性质

用硫酸铵盐折，酒精分级沉淀，酸处理和DEAE纤维素层析等方法，从大肠杆菌AS 1．357的无细胞提取液中提纯L天门冬酰胺酶近90倍，比活力达200单位／毫克蛋白质以上，总收率约18％。用葡聚糖凝赕G-100凝胶过滤法测定分子量约为144500，用等电点聚焦电泳测定等电点为pH4.6，最适反应pH和温度分别为7．0和55℃左右，酶的紫外吸收光谱最大吸收值在水溶液中为278毫微米，在0．1NNaOH溶液中为290毫微米，提纯各段均不含无抗癌活力的EC一1组份。酶的冷冻干燥制品在低温下保存一年未见任何酶活力损失。