用13C和1H核磁共振方法考察肠膜明串珠菌合成的右旋糖酐的结构

本文采用13C和1H核磁共振方法测定了4个由肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides)发酵生成的右旋糖酐的分子结构。其结果表明发酵条件的差异对右旋糖酐分子结构的变化影响不大。