利用石油发酵柠檬酸的菌体生产碱性蛋白酶

用正构烷烃发酵柠橡酸的培养液中,约有2—3%的酵母菌体产生。这些菌体一般当作废渣处理。为变废为宝,我们初步研究了用正构烷烃发酵柠檬酸后的酵母菌体发酵生产碱性蛋白酶。