|
|
微生物学通报 2000
Cloning and Expression of the Genes for Chlesterol Oxidase
|
Abstract:
胆固醇是人体中主要的固醇类化合物，人体内胆固醇主要来源于自身的合成，也有一部分来自食物。胆固醇代谢和输送的异常往往与动脉粥样硬化相关联，能够引起心肌梗死、中风、动脉瘤和胆石症等疾病。胆固醇的一些代谢产物如类甾醇和类甾烷酮有致癌作用。所以检测血浆中和食物中胆固醇的含量在临床上具有重要的意义［１，２］。 胆固醇氧化酶可以和胆固醇脂酶和过氧化氢酶复合在一起，作为血浆总胆固醇含量的诊断试剂。也可将这３种酶固定在膜上，做成酶电极，这样使用起来更方便。胆固醇氧化酶能够降低食品中的胆固醇含量，也可以将胆固醇氧…
