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在酶学研究中,酶促反应速度是一个重要参数。在探讨酶的结构与功能的关系和研究酶作用机理中,以及寻找酶促反应的最适条件等方面,都需要酶促反应速度提供实验证据。通过对大量的实验数据的分析和处理,可真实地反映出事物的客观规律。
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