蛋白酶抑制剂的研究——1.蛋白酶抑制剂产生菌的筛选

酶抑制剂,是指能使酶蛋白中的活性基团或活性中心的化学性质发生改变,从而引起酶活性下降或完全丧失的物质。而蛋白酶抑制剂除能消炎,抗消化性溃疡外,还能用来预防癌症,识别细胞或组织中的各种蛋白酶,用它做亲