Functions of late embryogenesis abundant proteins in desiccation-tolerance of organisms: a review
胚胎晚期富集蛋白与生物的干旱胁迫耐受性

胚胎晚期富集蛋白 (Late embryogenesis abundant，LEA) 是参与生物体抵抗干旱胁迫的一类重要蛋白。LEA蛋白可分为7组。大多数LEA蛋白具有亲水性及热稳定性。LEA蛋白在水溶液中通常为无折叠状态，但脱水胁迫可诱导其转变为α-螺旋。近年来关于LEA蛋白的研究取得了较多进展。研究结果表明LEA蛋白可定位于细胞内的多种细胞器中，且LEA蛋白可能具有多重保护作用，如保护蛋白质及酶活性、或保护细胞的膜结构、或具有抗氧化作用、结合离子或保护DNA等。以下主要介绍了LEA蛋白的功能、二级结构及保护作用机制。