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食品科学  1980 

国外常见食品—匹查饼

Keywords: 果料,天然干酪,牛至,冷冻,美国兵,烤盘,意大利,无盖,荷兰干酪,汉堡

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Abstract:

?<正>匹查饼(pizza)是一种有托无盖的馅饼,匹查讲起源于意大利南部世界第三大港—那波里港。这种食品是那波里人民多年相传的传统食品,在第二次世界大战中美国兵进驻意大利

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