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食品科学  2005 

苦荞麦黄酮类化合物提取的工艺参数优化及数学模型研究

Keywords: 苦荞麦,黄酮类化合物,提取,数学模型,优化

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?本文采用溶剂加热回流法提取苦荞麦中黄酮类化合物,详细讨论了提取各工艺参数对类黄酮提取的影响,并由计算机进行了曲线拟合,又通过正交试验,确定了优化的工艺参数,与其它提取方法进行了对比,并建立了以类黄酮得率为目标,以各提取工艺参数为变量的多元非线性数学模型,经检验计算值与试验值拟合良好,旨在为苦荞麦资源的充分开发利用提供理论依据。

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