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食品科学  2013 

响应面试验优化超声波提取光皮木瓜黄酮和多糖复合物

Keywords: 光皮木瓜,黄酮,多糖,超声波提取,得率

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?目的:促进光皮木瓜资源的综合利用。方法:采用box-behnken试验设计和响应面分析法,优化木瓜黄酮和多糖复合提取工艺。结果:超声波法提取光皮木瓜黄酮和多糖的工艺条件为超声波功率480w、提取时间35min、温度73℃、液料比为90:1(ml/g),黄酮和多糖总得率为15.62%,比热水浸提法总得率提高了21.46%。结论:超声波法提取光皮木瓜黄酮和多糖复合物得率较高。

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