All Title Author
Keywords Abstract


广州高校12食堂餐饮服务满意度的调查研究———基于对食堂日常就餐大学生的问卷调查

Keywords: 高校食堂,满意度,评价思维,排序,类型

Full-Text   Cite this paper   Add to My Lib

Abstract:

以广州12所高校食堂为研究对象,从食物、服务和环境等3个方面对对口就餐的学生进行满意度调查.采用因子分析法对食堂的满意度进行分级与排名;以主因子载荷解读学生评价食堂的思维模式,了解评价者的体验与关注点;运用纳尔逊指数方法对12所食堂进行多变量聚类分析,找出各类食堂的优劣与特色.主要结论(1)根据满意度高低,12所高校食堂可分为5个层级;(2)学生评价食堂最关注的是生物感觉,其次是情感牵连(依恋),第三是对就餐环境和卫生整洁的要求;(3)根据其相似与差异可分为环境满意服务较差、食物与环境满意卫生感觉稍差、服务满意食物尚可环境稍差、环境尚可食物感觉较差、食物与餐桌清洁感觉较差其他尚可等5个不同特点的食堂类型.

Full-Text

comments powered by Disqus

Contact Us

service@oalib.com

QQ:3279437679

微信:OALib Journal