All Title Author
Keywords Abstract


鸡宰杀加工过程中肠道致病菌散布的调查

, PP. 12-14

Full-Text   Cite this paper   Add to My Lib

Abstract:

?对人肠道致病的空肠弯曲菌(Campylobacterjejuni)和沙门氏菌(Salmonellaspp)在许多动物的肠道中都曾有检出,特别是鸡的检出率较高,并有因鸡肉污染空肠弯曲菌或沙门氏菌引起食物中毒的报告。为了了解鸡宰杀加工过程中上述细菌的散布,我们曾对南京市某家禽加工厂所宰光鸡进行调查,现将调查结果报告如下。

Full-Text

comments powered by Disqus

Contact Us

service@oalib.com

QQ:3279437679

微信:OALib Journal