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易愧松老师制鹿茸经验

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<正>易愧松老师现已年过花甲,从事药业工作四十多年,对中药材加工炮制有着极为丰富的经验,兹将随师学习就鹿茸的加工方法整理如下:一、润法:因茸有细支茸和粗茸等之分,个型大小不同,角质有老嫩之别,故润法也不一致,为此,将润的几种方法作一介绍。(一)烘润法:先将茸表面的绒毛用刀片(或瓷、镜片)刮去;用黄酒(或白酒)涂潮,外表用酒已渗湿的折白纸(稍厚的白纸)包好;放在铁丝筛上,下用烧炭火钵(或文火炉)一个,缓缓烘之,不时翻动,等折白纸将干,拆开将鹿茸再涂酒,仍用酒将折白纸潮透包好再烘,反复几次,稍软即可,此法适应于初茸。(二)燎润法:第一步将原药涂以白酒略湿,在炭火上,亦可在酒精灯,蜡烛上利用火焰燎净毛。第二步把茸用麻线捆紧,倒置于容器内,从基底部灌热酒润透。此法用于二等茸。(三)搭气法:先去净茸表面绒毛。用麻线或布带从蔸部自尖端部依次缠紧,用热酒灌入基底部孔内。置甑内或锅内蒸,以水开后计算时间,约20~

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