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混菌同步发酵三七糠关键参数的测定

Keywords: 真菌,参数,纤维素酶,混合培养/三七糠

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????绿色木霉(Y96301)、米曲霉(L96201)、白地霉(Y96101)、产朊假丝酵母(P96401)的生物学特性研究表明,Y96301在产酶培养基上具有较高的纤维素酶(CMCase、FPase、βGase)活性,其中CMC酶活力可达到4511IU,FP酶活力可达到1049IU,纤维素降解率为26.9%。在三七糠培养基进行混菌发酵试验表明,L96201、Y96101、P96401是Y96301的最佳配伍菌株。在30℃、pH6的条件下,培养28h可使产品纯蛋白含量达到22.13%,纤维素降解率为30.7%。该发酵产品经喂猪初步试用,适口性好,可部分替代动物蛋白和植物蛋白。

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