Obesidade: hábitos nutricionais, sedentarismo e resistência à insulina

A obesidade já é considerada uma epidemia mundial independente de condi es econ micas e sociais. O risco aumentado de mortalidade e morbidade associado à obesidade tem sido alvo de muitos estudos que tentam elucidar os aspectos da síndrome X como conseqüência da obesidade. Esta síndrome é caracterizada por algumas doen as metabólicas, como resistência à insulina, hipertens o, dislipidemia. Está bem estabelecido que fatores genéticos têm influência neste aumento dos casos de obesidade. No entanto, o aumento significativo nos casos de obesidade nos últimos 20 anos dificilmente poderia ser explicado por mudan as genéticas que tenham ocorrido neste espa o de tempo. Sendo assim, os principais fatores envolvidos no desenvolvimento da obesidade têm sido relacionados com fatores ambientais, como ingest o alimentar inadequada e redu o no gasto calórico diário. Na tentativa de desencadear obesidade em animais e permitir o estudo desta doen a de maneira mais completa, diversos modelos experimentais de obesidade têm sido desenvolvidos. Ainda que n o possam ser considerados exatamente iguais aos modelos de obesidade humana, s o de grande valor no estudo dos diversos aspectos que contribuem para este excessivo acúmulo de adiposidade e suas conseqüências.