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Características pós-colheita de frutos de genótipos de bananeira (Musa spp.)

Keywords: melhoramento genético , híbridos , triplóides , tetraplóides , avalia o , qualidade de frutos , desprendimento do fruto

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O conhecimento das características pós-colheita de novos híbridos de bananeira é uma importante informa o que auxilia o melhorista em sua tomada de decis o. Este trabalho teve como objetivo avaliar genótipos de bananeira com rela o às características de pós-colheita e resistência ao desprendimento do fruto. Foram utilizados frutos da segunda penca de 16 híbridos (Calipso, Bucaneiro, Ambrosia, YB42-21, PV42-53, PV42-68, PV42-81, PV42-85, PV42-129, PV42-142, PV42-143, ST12-31, ST42-08, PV03-44, FHIA-03 e SH 3640) e quatro cultivares (Pacovan, Prata Comum, Nam e Figue Pomme Naine), que foram avaliadas quanto ao peso, comprimento, circunferência, rela o polpa/casca, resistência ao desprendimento, firmeza, sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), rela o SST/ATT e tempo de amadurecimento. Empregou-se um delineamento inteiramente casualizado, com cinco repeti es para todas as características, exceto para a firmeza do fruto em que se utilizaram dez repeti es. A unidade experimental foi constituída de um único fruto. Os dados foram submetidos à analise de variancia e as médias comparadas pelo Teste Scott & Knott, a 5% de probabilidade. A cultivar Nam apresentou a menor acidez titulável e a maior rela o SST/ATT, enquanto a maior firmeza do fruto foi apresentada pelos híbridos PV42-81 e PV42-53. Os frutos mais pesados foram do híbrido SH 3640, e os mais compridos foram dos híbridos Bucaneiro e PV42-81. Os híbridos PV42-85 e ST42-08 apresentaram maior resistência ao desprendimento, n o diferindo da 'Pacovan'. No entanto, superaram a 'Prata Comum', que obteve a menor resistência. Os genótipos 'Nam', PV42-143 e PV42-129 apresentaram maior tempo de matura o após a colheita quando comparados, principalmente, à 'Prata Comum'. A 'Nam' deve ser considerada como uma nova alternativa na produ o de banana. O SH3640, híbrido da Prata An , pode ser recomendado como nova cultivar. Os híbridos da Prata S o Tomé (ST42-08) e Pacovan (PV42-85, PV42-81, PV42-68, PV42-53, PV42-129 e PV42-143) podem substituir as cultivares Prata Comum e Pacovan nos sitemas produ o.

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