麯霉蛋白酶及其应用在蛋白腖制造的研究

1954年作者曾經建議北京化学試剂研究所試用麯霉蛋白酶代替胰酶制剂制备蛋白腖,虽已獲得初步的結果,但在制造过程中,仍存在着一些問題亟待解决。因此我們就研究麯霉蛋白酶的性質,并進一步利用以試制不同蛋白質來源的蛋白