富硒茶叶中硒含量的检测及相关标准的分析探讨

目的 检测富硒茶叶的总硒含量, 剖析硒含量和标示值存在的问题, 梳理富硒茶的相关标准, 总结潜在质量安全监管问题。方法 采用微波消解法处理样品, 利用氢化物原子荧光光谱法测定富硒茶样品的硒含量, 分别与普通茶叶测定值和产品标示值进行对比分析。梳理了食品中硒的国家标准和富硒茶相关的地方标准、行业标准, 指出了富硒茶产业关键标准的缺陷可能导致潜在的质量安全问题。结果 富硒茶存在硒含量太低、达不到行业标准要求的问题, 产品标示值不准确、不规范。富硒茶产业发展迅速, 但其质量问题未引起足够重视, 关键技术规范和国家标准缺失, 对其质量监测的检验和评估仍不足。结论 富硒茶相关的标准不统一, 尚缺乏国家标准的规范。应尽快制定相关的国家标准, 加大对该产业的监管力度, 保证人们饮用健康