榆林地区农村居民的食品安全卫生及护理需求调查研究

目的 提高农村地区居民食品安全卫生意识，满足居民的护理需求, 保障居民饮食安全和身心健康。方法 以榆林地区的50个家庭作为调查对象, 采用问卷调查法结合访谈对居民对食品安全的认知态度、了解食品安全法规的程度、食品消费行为、关注食品安全卫生的程度、获取食品安全卫士知识的渠道及护理需求进行调查。结果 大多数居民对食品卫生安全的认知态度较好, 对相关法规的了解程度较高; 农贸市场的消费人数占比较大, 关注食品保质期和生产日期的人数占比较大; 对食品卫生监管的满意度一般，对护理人才和护理知识需求较强。结论 当地农村居民的整体食品安全卫生认识度不高, 需要通过加大宣传教育力度和提高监管力度、加大护理人力投入来改善