4种方法提取牛肉干DNA的效果比较

目的 探求熟肉干制品最佳的DNA提取方案。方法 采用4种不同的方法: CTAB法及3种市售试剂盒法, 提取11种不同牛肉干样品的DNA, 通过对方法的提取耗时, 提取DNA的质量及提取DNA用于实时荧光PCR扩增的效果3方面进行比较。结果 TAKARA试剂盒法提取DNA耗时最短仅需要0.5 h, OMEGA试剂盒法提取的DNA的纯度较好, A 260 /A 280比值最接近1.8, Tiangen的深加工食品DNA提取试剂盒法提取的DNA做实时荧光PCR的CT值最小, 扩增效果最佳。结论 Tiangen试剂盒法对于熟肉干制品DNA的提取效果更为理想