运动员特供食品中兴奋剂检测研究进展

β2-受体激动剂类(β2-Agonists)、合成类固醇类(anabolic steroids)、糖皮质激素类(glucocorticoid)和玉米赤霉醇类(zeranol)都有促进蛋白合成、提高肌肉含量等作用。尽管这些物质在很多国家的畜牧业养殖中都被禁止或限制使用, 但不少养殖户依旧非法滥用以提高经济效益。运动员在摄入有药物残留的食品后, 会导致兴奋剂检测呈阳性, 这无论对运动员个人还是国家, 都会造成重大损失。为杜绝食源性兴奋剂, 运动员特供食品常常需要进行上述4类项目的检测。本文主要对这4类物质的定义、作用、危害以及国内外检测方法等进行简要阐述