枸杞多糖提取方法的研究进展

枸杞多糖具有增加免疫能力、抗氧化和延缓衰老、调节血脂、降血糖作用、神经保护、抗辐射等功能而广泛应用于医药、保健和美容等领域。本文简单介绍了枸杞多糖的结构和功效, 重点归纳并对比了浸提法、微波提取法、超声波提取法、纤维素酶提取法提取枸杞多糖的提取工艺参数。原料预处理多采用干燥后粉碎, 除部分要求达到40~100目, 一般对颗粒度未做要求; 料液比多在1:10~1:30; 提取温度和时间差异较大, 浸提法时间最长, 微波法、超声波法和酶法相对较短; 对提取温度, 酶法提取时均在60 ℃以下, 另3种方法相对较高, 多在60~90 ℃。浸提法的提取率最低, 微波法、超声波法和酶法提取率均高于浸提法。枸杞多糖提取工艺的优化研究可为其精深加工和利用提供研究基础