桑叶水提物预防小鼠高脂血症的作用研究

目的 探讨桑叶水提取物(mulberry leaf water extract , MWE)的降血脂功效, 为桑叶保健品降血脂的开发利用提供依据。方法 在饲喂高脂饲料的同时, 给予小鼠不同剂量的桑叶水提取物, 28 d后摘眼球取血, 测定不同试验组小鼠血清血脂水平、载脂蛋白A1(ApoA1)和载脂蛋白B(ApoB)含量、小鼠肝脏中3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A还原酶(HMGR)、胆固醇-7α-羟化酶(CYP7A1)和卵磷脂胆固醇酰基转移酶(LCAT)活性和总胆汁酸(total bile acid, TBA)含量以及粪便含水率和TBA含量。结果 与高脂组小鼠相比, MWE可降低高脂饮食小鼠肝脏系数及脂肪系数, 并降低高脂饮食小鼠血脂水平, 使肝脏HMG-COA和LCAT活性降低, 提高CYP7A1活性, 并抑制肝脏胆汁酸的积累, 促进胆汁酸的排出。结论 MWE对高脂小鼠具有显著的降血脂功效, 可有效减少脂肪积累, 促进胆固醇代谢从而预防动脉硬化的发生