青梅资源的研究与应用

摘要 我国是青梅的原产地,青梅在我国的栽培和利用历史悠久.文中对青梅的化学成分、生物活性作用的研究及在医药和食品等行业中的应用进行了综述,同时对青梅今后的利用途径和发展方向进行了探讨,使我国的青梅资源能得到更合理有效的利用